Früchtekuchen mit Mandeltopping Der Sommer ist da und die Früchtesaison beginnt. Mit einem echten Allrounder verabschiede ich mich hiermit in die Sommerpause. Der Kuchen kann mit diversen Früchten versehen werden. Ich habe hier den Anfang mit
knepp Kneppkuchen Ich bin wieder mal auf ein altes Rezept gestossen. Nordfriesisch seien diese Kneppkuchen - eine Mischung zwischen Brötchen und Kuchen. Definitiv sind sie lecker und wie es scheint, gibt es tausendundeine Variante davon.
hafer Hafercookies Nachdem ich schon das Rezept von den Cornflakescookies geteilt habe, folgen heute die Hafercookies. Nicht minder lecker. Hier gilt ebenfalls: Anstatt Dörrpflaumen können auch gedörrte Aprikosen, Àpfel oder wers mag; Rosinen genommen werden.
erdbeer Erdbeer-Rhabarberküchlein Endlich Rhabarbersaison. Jedes Jahr kann ichs kaum erwarten. Ob ein klassischer Rhabarberkuchen, ein Strudel oder auch einfach ein Cake, Rhabarber wird bei mir immer verbacken. Dieses Jahr gibts Küchlein. Kleine Happen mit einem
Caotina-Windbeutel mit Himbeere Zwei meiner Lieblingsnahrungsmittel vereint. Schokolade und Windbeutel. Von mir aus auch Eclaires oder Profiteroles. Die kleinen himmlisch luftigen Gebäcksstücke dann noch in der Kombination mit Caotina ist definitiv jede Backmühe wert. Was man
Mandelstreuselkuchen Und immer wieder kommt bei uns der Streusel zurück auf den Tisch. Heute in einer Variante mit Hefeteig und Mandeln. Ein herrlicher Blechkuchen, den man sich lieber nicht stibitzen lässt. Für den Teig
Caotina Schwarzweisser Schokoladencake Schokoladenkuchen mag ja nun wirklich fast jeder. Ich habe eigentlich immer mit dunkler Schokolade gebacken aber irgendwann dachte ich mir: wieso eigentlich nur dunkle Schokolade? Machen wir doch mal etwas mit weisser Schokolade.
zuckersüssundbitterzart zuckersüss & bitterzart Es gibt mich wieder mal im Fernsehen zu bestaunen. In der neuen Backshow "zuckersüss & bitterzart" durfte ich fantastische Torten von bewundernswerten Kandidatinnen probieren und meine Meinung dazu abgeben. Mir zur
Rezept Scones Es ist einfach immer Zeit für Scones. Ich kenne die Teilchen ja vorallem als nicht so süsses Teegebäck. Gern auch mal mit Butter gereicht. Was ich so toll an Scones finde, ist, dass
Rezept Zimtschneckengugelhupf Zimtschnecken. Eine herrliche Kindheitserinnerung. Leider habe ich in den weiten des Internets kein passendes Rezept gefunden, so hab ich selbst eins zusammen geschustert.
Konfettibiscuits (Snickerdoodle) Bei uns ist um diese Jahreszeit Geburtstagssaison. Da kommen auch einige Kindergeburtstage auf uns zu. Ich persönlich, finde es ja praktisch, wenn es nicht nur einen grossen Kuchen, sondern vorallem auch kleine Küchlein
Rezept Mohnkuchen Auf Wunsch eines guten Freundes, hab ich mich an diesen Kuchen gewagt. Klar, kennt man. Isst man immer wieder mal und ja, ist auch lecker. Für mich musste der Kuchen aber noch bisschen weniger trockener und etwas geschmeidiger werden. Ich hab dann mal test gebacken. Hier mein Endergebnis.
Florentiner nur mit Mandeln Wer Mandeln mag, der mag Florentiner. Wie seit dem Christstollen allgemein bekannt, mag ich aber nicht nur keine Rosinen, nein, auch kandierte Früchte sind nicht wirklich meine Freunde. Deshalb hier das Rezept für
cookies Cornflakes Cookies Ja, richtig gelesen. Cookies mit Cornflakes. Auf die Idee kam ich, als ich von Weihnachten (Cornflakeshüfeli) noch jede Menge der Flocken übrig hatte. Also kreirte ich das hier. Du brauchst: 50gr Mandelstifte (man
Pfirsichstreusel Lust auf Pfirsich, aber es ist einfach nicht grad Saison. Dann greif ich also auch mal auf den guten alten Dosenpfirsich zurück. Das weckt bei mir immer Kindheitserinnerungen an ein Dessert bei Grossmutter.
Zuckerfrei Schoko-Kokos-Cake ohne Zucker Da die Resonanz auf das letzte zuckerfreie Rezept so grossartig war, gibts heute nochmals einen Kuchen, der auf den Zusatz von raffiniertem Zucker verzichtet. Was hier aber anders daherkommt, ist die Schokolade. Natürlich
limette Limetten-Gin-Muffins Das Gastronomie war lange Zeit Teil meines Lebens und so ganz wird sie mich wohl nie los. Zumindest im Herzen nicht. Man kommt in Kontakt mit vielen leckeren Getränken. Nur der Gin, der
Kokoskringel Die aufmerksame Leserschaft hat sicher bereits festgestellt, das ich Kokos mag. Denn Kokos schmeckt nach Urlaub, Sonne und Meer. Noch vor ein paar Jahren bin ich um diese Jahreszeit an meinem Traumstand in
Schneller Bienenstich Der Bienenstich ist ein Traditionsgebäck aus Deutschland. Die Basis ist ein Hefeteig. Der wird gebacken mit einer Mandel-Honig-Kruste und anschliessend mit einer selbstgemachten Vanillecreme gefüllt wird. Ein Wahnsinnskuchen. Dauert nur einfach eine Weile
roulade Schoko-Himbeer-Roulade Wer kennt sie nicht? Noch so ein Klassiker aus Omas Zeiten. Die Roulade. Hier einmal einfach und lecker. Was du brauchst: 3 Eier 100gr Zucker 70gr Mehl 2EL Kakaopulver 1 Prise Salz 1.
Zucchetti-Schoko-Cake Also wie jetzt, was jetzt? Zucchetti und Schokolade? Ja, das geht. Und zwar richtig gut. Zugegeben, Zucchetticake ist jetzt nicht Neues. Hier kommt das Rezept für eine besonders saftige und schokoladige Variante. Ausprobieren
Backen Caotinacookies Das neue Jahr ist da, damit auch die guten Vorsätze. Nichts desto Trotz gibts heute wieder was Süsses. Und ja, ich gebs zu: diese Caotina Créme Chocolat hats mir angetan. Caotinapulver hingegen hab
after AfterEight Muffins Heute ist Silvester und dann wird gefeiert- zumindest, dass 2020 nun endlich vorbei ist. Cheers auf ein besseres 2021! Zur Feier des Tages gibts heute AfterEight-Muffins. Wer die Minzschokolade liebt, wird auch dieses
Schokolade Schokomuffins Endlich Weihnachten! Heute Abend wird bei den meisten geschlemmt und gefeiert. Die Vorfreude ist gross und das Menü steht seit Wochen und wird aufwendig und pingeligst vorbereitet und gekocht. Wenn nun doch die
biscuits Schoko-Chili-Pekan-Biscuits Noch eine Woche bis Weihnachten. Das heisst für mich Backendspurt für Biscuits und Weihnachtsgebäck. Heute gibts für einmal eine etwas andere Variante von einem Weihnachtsbiscuit. Schon lange weiss man, dass es Geschmäcker gibt,
