christmas Aprikosenmakrönli Es ist endlich soweit. Sonntag ist der erste Advent. Die magische Vorweihnachtszeit beginnt nun offiziell. Das obwohl wir seit Ende August in den Läden bereits Lebkuchen kaufen können. Für mich ist endlich wieder
zimt Zimt-Nuss-Schnitten Aufmerksame Leser haben nun wohl auch gemerkt, dass ich ein grosser Zimt-Anhänger bin. Und was passt ebenfalls ausserordentlich gut zu Zimt? Richtig. Haselnüsse. Deshalb gibt es heute ein Rezept für Zimt-Nusschnitten. Zum Niederknien.
zitrone Zitronen-Limetten-Kuchen Mein Patenkind kriegt selbstverständlich jedes Jahr einen Geburtstagskuchen von mir. Ob das nun ein mit Bagger, Flugzeugen oder auch als Krümelmonster verkleideter Kuchen ist. Jedes Jahr war das bisher ein Schokoladenkuchen. Dieses Jahr
salzig Chilikäseküchlein Ich mag Apéro. Zum Apéro passt auch immer ein Gebäck. Salzig soll es sein. Meistens gabs bei mir was schnelles, leckeres mit Blätterteig. Find ich ja immer noch sehr toll. Heute aber möchte
marroni Marronigugelhupf Herbst. Die wohl schönste Jahreszeit. Die Bäume wechseln die Farbe, es wird kühler und es gibt tolle Spezialitäten, die wunderbar verbacken werden können. Wir hatten Kürbis und Birnen und heute zeig ich ein
kürbis Kürbiscake Herbst, oh wunderbarer Herbst. Eigentlich ist jetzt die beste Jahreszeit zum Backen. Es fängt an kühler zu werden und man hat wieder vermehrt Lust auf Kaffee und Kuchen. Vor ein paar Wochen hab
Birne Birnen Muffins Heute gibt es wieder ein tolles und schnell gemachtes Rezept. Auf dem Plan stehen Muffins. Die kleinen Küchlein haben es mir schon seit Langem angetan. Angefangen hat es damit, dass ich in einer
kürbis Kürbis-Apfel-Muffins Herbstzeit ist Kürbiszeit. Apfel sowieso. Deshalb hier mein absoluter Herbstbackfavorit. Das Rezept verdanke ich meinem guten Freund Marcüs. Der hat mich nämlich damit angefixt. Wenn du das einmal isst, willst du es immer
absinth Absinth Gugelhupf Wer mich ein wenig kennt, weiss, dass ich Gugelhupf liebe. In meiner Wahrnehmung kann jedes noch so schön dekorierte und bezuckerte Gebäck gegen Omas Klassiker einpacken. Es gibt sie in zig Variationen und
zitrone Zitronencake ohne Zucker Zucker. Spezifisch raffinierter Zucker. Der gehört zu unserem Leben dazu. Vorallem oder gerade beim Backen. Aus diversen Gründen hab ich mich in der Vergangenheit nach Alternativen umgesehen. Was gibt es da eigentlich alles?
apfel Galette mit Herbstapfel Jeder kennts. Spontan kündigt sich Besuch an und für Dessert hat man nicht wirklich geplant beim Einkauf. Hier ein schnelles Rezept mit wenig Zutaten. Du brauchst für den Teig: 75gr geschmolzene (nicht heisse)
Schokolade Schoko-Kokos-Cake ohne Zucker Ich mag Kuchen. Ich mag Zucker. Trotzdem und nicht zuletzt wegen Dingen wie Schwangerschaftsdiabetes begebe ich mich auf die Suche nach Rezepten, die nicht noch Zucker zugesetzt bekommen. Ja, ich habe hier Schokolade
hafer Hafercookies Da bleibt gar nicht viel dazu zu sagen. Nach den Cornflakes, kommt jetzt auch noch der Hafer dran. Man nehme: 120gr feine Haferflocken 50gr Mandelstifte ca. 5-6 Dörrpflaumen 100gr flüssige, nicht heisse Butter
cookies Cornflakes Cookies Ja, richtig gelesen. Cookies mit Cornflakes. Auf die Idee kam ich, als ich von Weihnachten (Cornflakeshüfeli) noch jede Menge der Flocken übrig hatte. Also kreirte ich das hier. Du brauchst: 50gr Mandelstifte (man
spekulatius Spekulatiusroulade Perfekt für die Adventszeit und mal kein Stollen oder Biscuits. Ausserdem superschnell und supereinfach zu machen. Du brauchst: 3 Eier 1 Prise Salz 100gr feinen Rohzucker (oder weisser Zucker) 70gr helles Dinkelmehl (oder
zopf Zopf - mit Speck oder ohne Ein guter Zopf gehört zu einem Sonntagsfrühstück dazu. Aus jeder Familie kommt ein anderes Rezept und jede Mutter macht den allerbesten Zopf. So auch meine Mama. Und hier gibts ihr Rezept. Als Variante
roulade Schoko-Himbeer-Roulade Wer kennt sie nicht? Noch so ein Klassiker aus Omas Zeiten. Die Roulade. Hier einmal einfach und lecker. Denn manchmal braucht man im Herbst einfach etwas Sommer zurück. Was du brauchst: 3 Eier
Zitronencake Nein, ich habe mit diesem Rezept nicht die Welt neu erfunden. Das ist einer der Klassiker, den meine Grossmutter, meine Mutter und ich schon immer gebacken haben. Und ja, der klassische Gleichschwerkuchen mit
red velvet Naked Red Velvet Torte Die Torte aus dem Fernsehen. Ja genau. Für mich ein Klassiker. Es geht auch einfach, eine Torte zu backen. Für den Teig brauchst du: 300gr Mehl 115gr weiche Butter 3 Eier 120ml Oel
Johannisbeerkuchen Und da sind sie wieder, die herzigen und sauren Beeren. Immer wieder lachen sie mich aus dem Ladenregal aus an und wie meistens, konnte ich auch hier nicht wiederstehen. Selbstverständlich gab es: Kuchen.
Himbeer Himbeermarmor Gugelhupf Meine Liebe zu Gugelhupf ist ja schon bekannt. Hier mein neustes Rezept für einen herrlich rosafarbenen Marmorgugelhupf. Was brauchst du: 200gr weiche Butter 175gr Zucker 1 Pack Vanillezucker 1 Prise Salz 4 Eier
familyfoodfight Family Food Fight Gestern lief die erste Folge von Family Food Fight auf Sat1 Schweiz. Ich darf in dieser Staffel neben Heinz Witschi und René Schudel in der Jury sitzen. Du kannst dir das Ganze hier
Rezept Scones Es ist einfach immer Zeit für Scones. Ich kenne die Teilchen ja vorallem als nicht so süsses Teegebäck. Gern auch mal mit Butter gereicht. Was ich so toll an Scones finde, ist, dass
heidelbeer Heidelbeermuffins Sie sind lecker, sie sind gesund und sie sind unglaublich vielfältig. Heidelbeeren oder Heitä wie wir sie zu Hause nennen. Hier mein Lieblingsrezept mit der süssen Versuchung. Das braucht ihr dazu: 100gr Frischkäse
kirsche Kirschenliebe 2.0 ... und wers gerne noch kirschiger mag, kann folgendes machen: 125gr Zucker 125gr Butter 125gr Mehl 2 Eier 1/2 TL Backpulver Prise Salz 125gr gemahlene Mandeln 125gr Jogurt (zB Bio Kirschenjogurt) Mandelscheiben entsteinte
